/\

ANNONSE

 Strandhotellet i Blokhus i Danmark sett fra hagen. Foto: Lise Hannibal
Strandhotellet i Blokhus i Danmark sett fra hagen. Foto: Lise Hannibal

Livsstil

Autentisk sjarm på Blokhus’ nye badehotell

Klassisk stil og gjennomførte detaljer gjør det vanskelig å oppdage at Strandhotellet i Blokhus er helt nytt. Det er det første nye badehotellet på den danske vestkysten på flere tiår, men her får du likevel stemningen, komforten og nærheten til naturen som de originale forbildene er kjent for. Vi har vært på besøk.

Det er bare noen få dager siden Strandhotellet åpnet dørene, og vi kjenner fremdeles lukten av nyhøvlet tre og fersk maling. – Man forventer nesten at det skal lukte som i et gammelt hus, sier en gjest, og stadig flere besøkende kommer inn og spør om hotellet er gammelt.

– Det er kanskje det største komplimentet vi kan få, sier hotelldirektør Anders Thorsager til Scandinavian Traveler.

– Vi har gjort alt for å bygge i en autentisk badehotellstil og få huset til å passe naturlig inn i omgivelsene. 

Resepsjonsområdet på Strandhotellet i Blokhus, Danmark. Foto: Lise Hannibal

I denne prosessen har de fått hjelp av Jette Lehmann, scenograf på dansk TV2s serie Badehotellet, for å skape den rette stemningen. Det nøye utvalgte interiøret, den klassiske arkitekturen og de kompromissløse håndverksløsningene skaper illusjonen av et klenodium fra badehotellenes storhetstid. Men det føles på ingen måte som en kulisse, og det er også lagt vekt på moderne bekvemmeligheter som Wi-Fi, flatskjerm-TV og et eget velværeområde. 

Den blå gangen på Strandhotellet i Blokhus. Foto: Lise Hannibal

For bare to år siden var imidlertid bygningen ikke påbegynt. Det eneste som fantes, var en parkeringsplass, en tom plass og en plan om å bygge en Bed & Breakfast. Paret bak hotellet, Marie Louise og Steffen Ebdrup, som fra før av var eiere av den historiske restauranten Futten og Café Laden rett i nærheten, hadde planer om å bygge en Bed & Breakfast fordi Blokhus manglet overnattingsmuligheter. Men drømmen utviklet seg raskt til noe større – et badehotell i original stil med alt som hører til. 

Stranden i Blokhus ligger 150 meter fra Strandhotellet. Foto: Lise Hannibal

Før byggingen startet, samlet paret inspirasjon på badehoteller i Danmark og Sverige, og de fikk arkitekten Jørgen Ussing til å tegne hotellet. Fra da av skjøt prosjektet i den nordjyske strandbyen fart.

– For 1 år og og 2 måneder siden stakk vi spaden i jorden og gikk i gang, forteller Anders Thorsager. Han ble ansatt som direktør i januar i år og har sammen med byggherren fulgt alle detaljer i hotellets tilblivelse. Og her er detaljene svært gjennomtenkte. Alle rommene har fått sitt eget uttrykk med spesialutvalgt tapet og fargesammensetning, balkong, gammeldagse dype vinduskarmer og baderom i fransk stil.

Restauranten. Foto: Lise Hannibal

– Det er ikke billig å bygge på denne måten, men det er desto mer tilfredsstillende. Marie Louise har som byggherre vært svært engasjert i utformingen og innredningen av badehotellet og har vært med på å velge alt fra tapeter til toalettbørster, sier Anders Thorsager. 

Dagen vi møter ham, har han jobbet med vaktmesteroppgaver, og i likhet med resten av personalet har han blitt litt av en altmuligmann som skifter pærer eller ordner og fikser i hagen når det er nødvendig. Og slik skal det være, synes han.

– Vi er et hotell med service på høyt nivå, men med en uhøytidelig grunntone. Det gjelder også blant personalet, hvor vi ikke tar det så nøye med faggrenser. Alle kan i utgangspunktet gjøre alt, og vi skifter funksjon etter oppgavenes omfang. Derfor er for eksempel frokostpersonalet de samme som gjør rent. På den måten får alle et innblikk i hele driften, sier Anders Thorsager.

Men på kjøkkenet er det ikke hvem som helst som slipper til. Anders Thorsager har selv en fortid som kokk, og kokketeamet har erfaring fra topprestauranter som D’Angleterre og Kong Hans Kælder. De behersker det fransk-nordiske kjøkkenet og bruker lokale råvarer som urter fra sanddynene og kantareller fra skogen.

 

Forrett på Strandhotellets restaurant. Foto: Lise Hannibal

– Vi vil gjerne gjøre det godt på restaurantdelen av driften, men uten at det blir snobbete, sier Anders Thorsager. – Vi vil gjerne være tilgjengelige for hotellgjestene og folk utenfra og tilby alt fra en god lunsj og kakebord til en 8-retters middagsmeny som man også kan velge enkeltretter fra. Det skal handle om en god matopplevelse, og ikke om å oppfylle en bestemt kleskode. Vi håper derfor at folk også vil se restauranten som sted der man kan komme til kakebordet etter en vandretur i sanddynene, få et glass vin eller en kald øl i hagen.

Vill natur i Blokhus, Danmark. Foto: Lise Hannibal

Badehotellet har allerede godt belegg, og det er spesielt populært blant skandinaver. 

Strandhotellet, Sønder i By 2, Blokhus

strandhotellet-blokhus.dk

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk